麥原糧由落料斗均勻的落入絞龍中，由于絞龍葉片的轉動，使小麥得到洗滌并且懸浮在水中，被送往甩千機內。石子等雜質由于比重大而沉人石子絞龍內，送往相反的方向，落人水箱尾部拋砂斗內，由噴砂管噴人濾砂盒內。另外在小麥落料時排出的灰塵，由出塵方孔及時排出，被吸風管運走。石磨面粉機械麥絞龍把小麥送人甩干機底部后，被甩板高速帶動進一步清洗后脫離水面。在小麥升運的同時，由于離心力的作用把麥粒拋向甩干筒的內壁，麥粒表面附著的水分及微小的雜質從甩千筒的魚鱗孔排出，麥粒被彈回，又由于打風板的運動從頂蓋及機座的進風口引人空氣產生氣流，使小麥進一步干燥，最后把小麥從頂蓋的切線出料口排出。
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