隨著社會的發展和人類健康的要求，綠色食品越來越多的走進了人們的生活中，石磨面粉機械是開發研制的一種綠色環保型糧食加工設備。長期以來大磨盤的水平結構，靠上磨盤的自身重量和下磨盤進行研磨，尤其是在最后物料少的情況下上下磨盤直接摩擦，致使生產出來的面粉含砂量過高，工作中糧食從大磨盤的中間進入，周邊擠出，物料在磨盤中留存的時間長，麩皮容易破碎，使面粉的色澤發黃，麩量含量大。由于大磨盤長期直接接觸摩擦導致磨盤摩損快，大大縮短了石磨盤的使用壽命，一般在二三十萬斤時磨齒就需要修復。

    石磨面粉機械采用立式結構，磨盤使用壽命長，一般在八十萬斤左右時磨齒才需要修復，并且可以根據自己的加工要求隨意調整磨盤之間的間隙。物料在磨盤中留存的時間短、含砂量低，所產面粉的溫度低等特點，充分保證了小麥的本色及純正小麥香味，不僅面筋含量高、營養成分多，而且粉質細膩。另外石磨對小麥研磨的次數少，從而更好的保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物等各種微量元素，保證面粉的分子機構，無需添加任何添加劑，原汁原味，使石磨面粉做出的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值高，是天然綠色食品。

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