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小型石磨面粉機(jī)加工的面粉發(fā)粘是什么情況
發(fā)布時(shí)間：2019-01-09 13:35:13 來(lái)源：泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
【摘要】 小型石磨面粉機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中，如果各道工序之間沒(méi)有協(xié)調(diào)好，就容易造成加工的面粉出現(xiàn)質(zhì)量不好現(xiàn)象，比如說(shuō)面粉發(fā)粘。那么面粉發(fā)粘是如何發(fā)生的呢？ 面粉發(fā)粘，說(shuō)明原糧淀粉損耗過(guò)高，因此造成面粉吸水率增高。但是在靜止一段時(shí)間后，水分又都出來(lái)了...
小型石磨面粉機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中，如果各道工序之間沒(méi)有協(xié)調(diào)好，就容易造成加工的面粉出現(xiàn)質(zhì)量不好現(xiàn)象，比如說(shuō)面粉發(fā)粘。那么面粉發(fā)粘是如何發(fā)生的呢？
面粉發(fā)粘，說(shuō)明原糧淀粉損耗過(guò)高，因此造成面粉吸水率增高。但是在靜止一段時(shí)間后，水分又都出來(lái)了，形成假吸水現(xiàn)象。想要避免這種現(xiàn)象，以下解決方案提供，大家需根據(jù)具體情況具體解決：
1、潤(rùn)麥時(shí)間一定要適中，干燥的小麥研磨的時(shí)候容易發(fā)黑、淀粉破損率較為嚴(yán)重，后續(xù)就是面粉發(fā)粘。
2、磨面機(jī)的扎距調(diào)節(jié)的松弛一些，不要太緊湊。
3、石磨面粉機(jī)械的篩網(wǎng)不要太細(xì)了。
4、每隔一段時(shí)就查看一下磨輥問(wèn)題，看看需要不需要進(jìn)行更換。
5、物料選取優(yōu)質(zhì)物料進(jìn)行研磨，并平均分布。
6、入磨前，水量添加控制好。
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