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解讀石磨面粉機械的潤麥工序

發布時間:2019-12-02 13:40:17   來源:河南泰興糧機   點擊:
【摘要】  潤麥又稱小麥水分調解,是指通過人工干預的方式,合理控制小麥水分含量,達到面粉加工的要求。石磨面粉機械制粉過程中,也需要潤麥嗎,今天我們來了解一下石磨面粉機械加工小麥,到底需要不需要潤麥。  石磨面粉機械潤麥的優勢以及必要性:  水分...
  潤麥又稱小麥水分調解,是指通過人工干預的方式,合理控制小麥水分含量,達到面粉加工的要求。石磨面粉機械制粉過程中,也需要潤麥嗎,今天我們來了解一下石磨面粉機械加工小麥,到底需要不需要潤麥。
  石磨面粉機械潤麥的優勢以及必要性:
  水分調節:由于不同品種和不同地區的小麥生長環境、小麥性質各不相同,成品小麥水分含量也不同,水分相差太大,會影響石磨面粉機械對小麥的加工效果和保質期。所以小麥加工前必須進行水分調節,使之達到最適水分含量。
  潤麥主要是為了通過水分向麥粒滲透,使不同麥粒的水分含量均勻,皮層與胚乳易于分離,從而為石磨面粉機械對小麥的研磨加工創造有利條件。因空氣濕度、小麥水分含量、地域不同,小麥品種不同潤麥時間也不相同,一般在30-48小時,石磨面粉的入磨小麥最佳水分含量在14—16%。硬麥潤麥時間與入磨水分一般高于軟麥。
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