其實(shí)，想要提高石磨面粉機(jī)械產(chǎn)量并不是問題，清理工藝，主要就是清理原料中的各種雜質(zhì)，石子、沙塵、破損麥等等目的就是為了不讓這些雜質(zhì)影響面粉的出粉質(zhì)量。水分調(diào)節(jié)，由于不同地區(qū)、不同品種，原料有干、有硬、有濕軟。經(jīng)過清理后要進(jìn)行水分調(diào)節(jié)，要把原料達(dá)到合適的水分含量。這樣做的目的就是，小麥吸收定量水分以后，更加容易進(jìn)行破碎、進(jìn)入石磨面粉機(jī)以后更加容易進(jìn)行研磨。再者就是表皮吸水變韌，研磨時不容易破碎等。

　　研磨與過篩，運(yùn)用石磨面粉機(jī)進(jìn)行對小麥的研磨是個重復(fù)的工作，石磨面粉機(jī)本身的轉(zhuǎn)速很低，壓力相比于機(jī)械磨的要小，避免了高速旋轉(zhuǎn)破壞了小麥的生物活性，保留了小麥中的活性物質(zhì)。(蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、鐵、維生素、胡蘿卜素等等)。石磨面的口感較佳，麥香味更加濃郁，營養(yǎng)價值極高，是綠色的健康食品。

　　提高石磨面粉機(jī)械的競爭力就不能市面上的產(chǎn)品太過雷同，要能有獨(dú)特的功能特點(diǎn)和特殊的優(yōu)勢，在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出。所以要通過積極推動企業(yè)科研成果產(chǎn)業(yè)化，鼓勵企業(yè)開發(fā)品種、提升質(zhì)量，增強(qiáng)了企業(yè)創(chuàng)新能力和抵御危機(jī)的能力。提升中小企業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平和國際競爭力。

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