1.加工用途多樣、用量占比較低。青稞加工設(shè)備的產(chǎn)品用途多樣：一是釀造青稞白酒、青稞紅酒、青稞啤酒、青稞汁、青稞露等飲品；二是制成青稞掛面、青稞營(yíng)養(yǎng)粉、青稞饅頭、青稞麥片、青稞餅干、青稞沙琪瑪?shù)燃庸な称?；三是加工成藏稞紅、青稞苗麥綠素等高附加值營(yíng)養(yǎng)保健品。近年來(lái)，青稞加工用量約占產(chǎn)量的10%。

　　2.流通區(qū)域集中、以區(qū)域內(nèi)流通為主。青稞主要在青藏高原地區(qū)種植并主要由藏族群眾消費(fèi)，其供需也大多發(fā)生在該地區(qū)；國(guó)內(nèi)生產(chǎn)、國(guó)內(nèi)消費(fèi)，沒(méi)有對(duì)外貿(mào)易，供需關(guān)系完全取決于地區(qū)內(nèi)青稞產(chǎn)量。流通主要在青藏高原各青稞產(chǎn)區(qū)之間進(jìn)行，以調(diào)劑各產(chǎn)區(qū)供求余缺。

　　3.流通模式多樣。“農(nóng)戶+市場(chǎng)”是最普遍、占市場(chǎng)份額最大的流通模式，在西藏、四川、青海分別約占產(chǎn)量的50%、85%、30%。其他流通模式，包括“農(nóng)戶+中間商（零售商或批發(fā)商）+市場(chǎng)”（在西藏、四川分別約占30%、10%）、“農(nóng)戶+種植基地+加工企業(yè)”（在西藏、青海分別約占10%、20%）、“農(nóng)戶+合作社+加工企業(yè)”（在西藏、青海、四川分別約占5%）。

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